Vitamín K1, známý také jako fylochinon, je nezbytnou součástí pestré a vyvážené stravy. Nachází se hojně v zelené listové zelenině a hraje klíčovou roli v našem těle, a to hned v několika ohledech. Pojďme se podívat na jeho úkoly a na to, kde ho můžeme najít v hojnosti.
Krevní srážlivost: Vitamín K1 je proslulý především pro svůj vliv na srážlivost krve. Podílí se na aktivaci bílkovin, které jsou zodpovědné za tvorbu sraženiny, a tím pomáhá zastavit krvácení. Jeho nedostatek může vést k snadnému vzniku modřin a nadměrnému krvácení.
Zdravé kosti: Vitamín K1 se ale stará i o naše kosti. Podporuje aktivitu osteoblastů, buněk zodpovědných za tvorbu kostní tkáně, a pomáhá tak udržovat kosti pevné a odolné. Jeho dostatečný příjem je důležitý v prevenci osteoporózy a dalších kostních onemocnění.
Další benefity: Vitamín K1 se podílí i na dalších důležitých procesech v organismu. Může hrát roli v prevenci kardiovaskulárních chorob, snižovat riziko vzniku rakoviny a podporovat zdraví cév.
Kde ho najdeme? Naštěstí není těžké zajistit si dostatečný příjem vitamínu K1. Nachází se v hojnosti v zelené listové zelenině, jako je:
- Špenát
- Brokolice
- Kapusta
- Římský salát
- Kel
- Petrželka
- Koriandr
Kromě zeleniny ho najdeme i v dalších potravinách, jako jsou: - Brukev
- Květák
- Zelí
- Játra
- Vaječný žloutek
- Oleje z rostlinných semen
Doporučený denní příjem: Doporučený denní příjem vitamínu K1 se liší podle věku a pohlaví. Pro dospělé muže je to 120 mikrogramů a pro ženy 90 mikrogramů. U dětí se příjem pohybuje mezi 25 a 75 mikrogramy denně.
Závěr: Vitamín K1 je důležitý pro naše zdraví z mnoha důvodů. Jeho dostatečný příjem zajistíme pestrou stravou bohatou na zelenou listovou zeleninu a další potraviny, které ho obsahují. Tak dopřejte svému tělu zelenou sílu vitamínu K1 a buďte zdraví!
